我的台中打工仔經歷所得~

　　我從國中開始到大學這段期間，都待在台中，講到打工經驗可以說算是一個稱職的台中打工仔，之前有聊到我覺得就打工而言，餐飲服務是比較好找的一種打工職缺類型，而我大部份的打工也跟餐飲有關，雖然第一次的打工面試就給了我不小的挫折！

　　在這些餐飲業的打工經歷中，我深深的體會到了餐飲服務業的辛苦，這些辛苦，不僅僅是身體上的勞累，還有心理層面的。餐飲服務業本身就是屬於體力活，就我自己的經驗來說，外場看情況，內場通常是最累的，較多粗重的工作都落在內場，例如食材進出貨整理、鍋具以及碗盤等餐具的清潔，雖然現在規模稍大一點的餐廳都有機械式的洗碗機，但量多的時候反覆清潔的動作依然相當麻煩，之前我在某連鎖牛排店打工的時候，雖然清洗的部分有大型機台幫忙，但成堆的碗盤量真的是非常非常多，光把碗盤搬到洗碗槽這個動作就可以讓我做到很厭世，自助吧的碗盤真的不是在跟你開玩笑，尤其我們那間店用的碗盤都是有點重量的。我進去工作的時候正逢開幕期間，生意好得不得了，光我們這間分店就有三位經理，兩位從台北下來幫忙的，忙起來那碗盤是洗過一箱接一箱(疊滿清理箱大約100公分高)，光洗碗盤就需要1~2個人負責，那還是在有機器幫忙洗的情況下，後來生意越來越好，人手不夠，經理還問我們幾個，問說有沒有朋友想來工作，最好是跟我們一樣耐操，我當然是笑笑的說沒有，真的是開不了口介紹朋友來XD

　　在我台中打工的這段期間，我收穫最大的是一個觀念，那就是與同事之間的相處。像是餐廳內外場，雖然都是餐廳的員工，但因為工作性質的不同，容易產生火花，很多問題都是出在「時間壓力」以及「點單的正確性」上面，尤其是用餐的巔峰時間，會使得「時間壓力」的問題更加明顯，客人催外場，外場催內場，若工作夥伴之間沒有溝通好，衝突很容易產生，如果主管沒有處理得當，不但會造成管理上的困擾，嚴重的還可能影響到餐廳內的工作氣氛。這點在任何職場環境都是能夠運用上的，只要有需要跟同事相處、溝通的情況，自己的情緒處理就相當重要，我自己後來就是把完成工作做為第一要素，無論是要發洩還是抱怨都必須放在完成工作之後，把公私分開，很多事情就會變得比較簡單，畢竟事情都是單純的，複雜的都是人~